Новости -> С перепелки много толку

С перепелки много толку

29.09.2010 00:00




Некоторые жители, которые традиционно выращивали кур, в последнее время заразились новыми современными тенденциями птицеводства. Например, они стали заводить перепелов. И, как ни странно, находят этот процесс очень даже выгодным.

В этом году владелица усадьбы «Грантскални» Даугавпилсского района Зента Колесникова купила 5 перепелок. Некоторые соседи и знакомые очень удивились, так как женщина всю жизнь держала и разводила кур — птиц привычных и традиционных для здешних мест. Но ведь перепела — это скорее экзотика, а не хозяйственная выгода. Казалось бы, ни мяса, ни яиц. Чтобы даже не поесть, а просто продегустировать эти продукты надо употребить не одну перепелку и не одно яйцо. А чтобы наесться досыта, придется опустить в котел весь выводок. И потом уход за мини-курочками, вероятно, совершенно отличается от того, который требуется для крупных птиц.

Но Зента Колесникова совсем иного мнения:

— Особой разницы в уходе я не вижу. Но покупаю для перепелок специальный корм, хотя они употребляют и привычный. В содержании птички неприхотливы и не капризны. Сидят себе в клетке спокойно и несут яйца. Их очень любит внук Зенты Кирилл. Съедает сразу по несколько штук.

Единственная проблема заключается в том, что перепелок, в отличие от кур, не выпустишь на волю. Например, курица тогда и нестись не будет. Ей надо покопаться в земле, найти природный корм и прочистить организм камушками. То же самое и с перепелками. Но только попробуй открой клетку, как они моментально затеряются в траве и больше их и не увидишь и не поймаешь.

Зента не прогадала. И даже поступила дальновидно. С маленькой перепелки, оказывается, есть большой толк. Вот всего несколько фактов. После бомбежки Хиросимы и Нагасаки в 1945 году японские врачи активно занялись поисками продуктов, способствующих эффективному выведению радионуклидов из организма. Этим средством оказались перепелиные яйца. Они также положительно влияют на развитие умственных способностей детей. Поэтому правительство Японии возвело в ранг одного из 12-ти основных законов в стране обязательное ежедневное употребление перепелиных яиц (2-3 шт.) Из-за высокой температуры тела (42 градуса) перепела устойчивы к инфекционным заболеваниям, в частности, они никогда не болеют сальмонеллезом. Следовательно, перепелиные яйца, в отличие от куриных, можно употреблять в сыром виде. Уникальные полезные свойства этого продукта можно перечислять до бесконечности.

Но отец Зенты 83-летний Бруно Салениек к увлечению дочери перепелами относится скептически и считает этот промысел несерьезным. Это объяснимо. Ведь Бруно Эрнестович основательный крестьянин, помнящий еще довоенную Латвию, когда в почете были гуси, индюки и куры. А тут какие-то перепелки. Смех да и только:

— Уж ежели курица — не птица, то что тогда может представлять из себя перепелка? Воробей да и только. Ни мяса, ни яиц. Одна морока. Разве что полюбоваться да позабавиться.

Это он в шутку так. На самом же деле поддерживает занятие дочери.

Два десятка перепелок держат также жители Юдовки супруги Зинаида и Николай Амосовы. Они еще и разводят этих симпатичных птичек и продают их.

— Разве стали бы мы заниматься таким хлопотным и довольно трудоемким делом, если бы не было пользы. Возня с перепелками сполна окупается улучшением здоровья от регулярного употребления яиц. А старых перепелок мы пускаем на мясо. Ну чем они хуже, например, вальдшнепов, куропаток или другой мелкой живности, пользующейся большим спросом?




Источник: Анатолий КРЫЛОВ

 

Добавить комментарий

Ваше имя:

Комментарий





© 2010-2011 pro5.lv